1. 250 gramos de pasta (a elección)
2. 1/2 taza de mantequilla
3. 4 dientes de ajo, picados
4. 1/2 kilo de camarones grandes, pelados y desvenados
5. 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
6. 3/4 taza de queso parmesano rallado
7. 1 cucharada de perejil fresco picado
a) Hierve bastante agua con sal en una olla grande a fuego alto. Agrega la pasta y cocina hasta que se haya ablandado, pero aún esté firme (al dente). Escurre bien.
b) Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y los camarones. Cocina, moviendo constantemente, hasta que los camarones hayan tomado un tono rosado, entre 3 y 5 minutos.
c) Añade la pimienta. Deja que empiece a hervir y cocina durante 30 segundos más, sin dejar de mover.
d) Mezcla los camarones con la pasta escurrida en un tazón. Espolvorea con queso y perejil. Sirve inmediatamente.
